Commandez ce moule avec moi (Laura Coudiere) – et recevez mon ebook exclusif : recettes sucrées & salées + mes conseils malins pour tout réussir avec ce moule ! 🎁
🎁 Code promo pour une première commande : LOUISE 🎁
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte brisée (si non faite maison)
Découpoir rond Ø 6 cm
1 poivron rouge
50g de chorizo
1 càc de miel
50 g de dès de jambon
1 oeuf
1 pincée de sel
70 g de crème fraîche liquide
Poivre (au goût)
100 g de sauce tomate
3 olives noires dénoyautées, tranchées
30 g de fromage râpé
Préparation
1. Couper 1 poivron rouge en brunoise.
2. Faire suer les poivrons avec le chorizo coupé en dés pendant ~1 min.
3. Ajouter 1 c. à c de miel et laisser sur feu très doux pendant 10mn puis réserver.
4. Dans un bol, battre 1 œuf avec 1 pincée de sel et 70 g de crème fraîche liquide.
5. Poivrer puis réserver.
6. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
7. Dérouler les 2 rouleaux de pâte brisée.
8. Découper 30 disques de Ø 6 cm avec le découpoir.
9. Froncer chaque disque dans les empreintes du moule à mini-tartelettes.
10. Répartir la garniture poivron dans 10 empreintes.
11. Répartir la garniture mélange crème, quelque dès de jambon et fromage râpé dans 10 autres empreintes.
12. Pour les 10 empreintes restantes :
13. Déposer un fond de sauce tomate.
14. Ajouter 3 rondelles d’olive noire sur chaque tartelette et quelques dès de jambon. Parsemer de fromage râpé râpé sur le dessus.
15. Enfourner 20 min à 180 °C (th. 6). Les mini-tartelettes doivent être dorées et l’appareil bien pris.
16. Sortir du four et laisser tiédir 5 min avant de démouler délicatement.
Variantes possibles :
Vous pouvez parfaitement garnir vos tartelettes comme bon vous semble !
