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Ingrédients :
• 100g de farine
• 2 œufs
• 1 petite CAS d’épices ensoleillées Guy Demarle
• 100g de lait
• 75g de crème en brique
• 70g de concentré de tomate
• ½ sachet de levure
• 1 pincée de sel
La garniture :
• 350 g de fromage frais
• Chorizo coupé en chiffonnade (possible avec du jambon cru, de la coppa, …)
• 1 CAC Epices ensoleillées
• Poivrons jaunes (possible d’en mettre de plusieurs couleurs)
• Tomates cerises
• Basilic
• Olives noires (et ou vertes)
• Graines de tournesol
• Concombre
• Tomates séchées
• Saucisses sèches
La base :
1 - Préchauffer le four à 175°
2 - Dans un saladier, avec la cuillère magique, mélanger la farine, la levure, les épices, le sel puis ajouter les œufs et petit à petit le lait puis la crème et le concentré de tomate. Il faut obtenir une pâte homogène.
3 - Verser dans le moule à tarte renversée et cuire 25-30mn au four, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
4 - Attendre 20mn après la sortie du four avant de démouler.
La garniture :
1 - Dans un saladier, mélanger grossièrement le fromage frais avec la cuillère à café d’épices ensoleillées.
2 - Garnir le fond de tarte avec cette préparation.
3 - A vous d’être créatif pour garnir le dessus de la tarte ! Charcuterie fine, tomates cerises, graines, olives, poivrons grillés, faites vous plaisir pour garnir votre tarte pour qu’elle soit à votre goût et au goût de vos convives !