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Ingrédients :
Pour la pâte :
100 g de pistaches non salées
3 œufs
150 g de sucre
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
100 g de beurre fondu
100 g de yaourt nature
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de poudre de pistache (facultatif)
100 g de pistaches non salées
3 œufs
150 g de sucre
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
100 g de beurre fondu
100 g de yaourt nature
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de poudre de pistache (facultatif)
Pour le sirop (facultatif) :
30 g d’eau
30 g de sucre
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
30 g d’eau
30 g de sucre
1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
Préparation
1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Pulvériser 100 g de pistaches dans le bol du robot 6 secondes à vitesse 10. 3. Réserver.
4. Mettre les œufs, 150 g de sucre et 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger dans le bol. Mélanger 15 secondes à vitesse 4.
5. Ajouter 100 g de beurre fondu et 100 g de yaourt nature. Mélanger 15 secondes à vitesse 4.
6. Incorporer 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique et la poudre de pistaches réservée. Mélanger 20 secondes à vitesse 4.
7. Verser la pâte dans le moule Sapin Guy Demarle (pas besoin de beurrer grâce au silicone).
8. Enfourner pour 45 à 50 minutes.
4. Mettre les œufs, 150 g de sucre et 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger dans le bol. Mélanger 15 secondes à vitesse 4.
5. Ajouter 100 g de beurre fondu et 100 g de yaourt nature. Mélanger 15 secondes à vitesse 4.
6. Incorporer 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique et la poudre de pistaches réservée. Mélanger 20 secondes à vitesse 4.
7. Verser la pâte dans le moule Sapin Guy Demarle (pas besoin de beurrer grâce au silicone).
8. Enfourner pour 45 à 50 minutes.
Préparation du sirop (facultatif) :
1. Pendant la cuisson, porter à ébullition 30 g d’eau et 30 g de sucre dans une casserole. Laisser tiédir, puis ajouter 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger. Laisser refroidir.
2. À la sortie du four, démouler le sapin encore chaud et l’imbiber de sirop refroidi à l’aide d’un pinceau. Décorer avec des pistaches concassées pour un effet "enneigé".
1. Pendant la cuisson, porter à ébullition 30 g d’eau et 30 g de sucre dans une casserole. Laisser tiédir, puis ajouter 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger. Laisser refroidir.
2. À la sortie du four, démouler le sapin encore chaud et l’imbiber de sirop refroidi à l’aide d’un pinceau. Décorer avec des pistaches concassées pour un effet "enneigé".