Commandez ce moule avec moi (Laura Coudiere) – et recevez mon ebook exclusif : recettes sucrées & salées + mes conseils malins pour tout réussir avec ce moule ! 🎁
🎁 Code promo pour une première commande : LOUISE 🎁
Ingrédients :
300 g d’eau à température ambiante
35 g d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
300 g de farine
1 œuf
1 sachet de levure chimique (facultatif, pour plus de légèreté)
1 sachet de levure boulangère déshydratée (5 g)
1 cuillère à café de thym (facultatif)
Pour la garniture de base :
250 g de sauce tomate
4 tranches de jambon coupé en morceaux
200 g de champignons de Paris émincés
150 g d’emmental râpé
12 olives noires
1 cuillère à soupe d’origan
Préparation
1 - Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients de la pâte.
2 - Mélanger 1 min / vitesse 3.
3 - La pâte aura une texture liquide, comme une pâte à gâteau : c’est normal !
4 - Beurrer généreusement les alvéoles du moule.
5 - Répartir la pâte dans les 12 empreintes. La pâte va gonfler à la cuisson.
6 - Étaler la sauce tomate en petits tas sur toute la surface (pour éviter que la pâte ne devienne trop humide).
7 - Ajouter dans l’ordre : jambon, champignons, emmental, olives, et saupoudrer d’origan.
8 - Préchauffer le four à 180°C.
9 - Enfourner 35 min (ajuster selon le four).
10 - Vérifier la cuisson : la pâte doit être dorée et les garnitures bien fondues.
🌟 Variantes de garnitures :
Classique : Thon + maïs + mozzarella
Méditerranéenne : Anchois + poivrons + olives + feta
Piquante : Chorizo + oignons rouges + fromage de chèvre
Viande : Viande hachée précuite + oignons + emmental
Végétarienne : Courgettes + aubergines + tomates cerises + bleu
Blanche : Crème fraîche + lardons + roquefort + noix