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Ingrédients
250 g de miel
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’anis vert en poudre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de noix de muscade moulue
1 cuillère à café de quatre-épices moulues
100 g de lait demi-écrémé
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 œufs
Confit de figues
Foie gras
Préparation
1- Préchauffer le four à 160°C (th.5-6).
2- Mettre 250 g de miel dans le Thermomix et chauffer 6 minutes à 60°C, vitesse 2.
3- Ajouter 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café d’anis vert, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de noix de muscade, 1 cuillère à café de quatre-épices, 100 g de lait demi-écrémé, 100 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 2 œufs dans le Thermomix.
4- Mélanger 20 secondes à vitesse 2. Racler les parois.
5- Mélanger à nouveau 20 secondes à vitesse 2.
6- Répartir la pâte dans les 24 empreintes du moule minis spirales Guy Demarle (sans beurrer ni fariner).
7- Enfourner à 160°C pendant 35 minutes (ajuster selon votre four).
8- Laisser refroidir complètement dans le moule avant de démouler.
9- Réserver pendant 12 heures avant de déguster pour que les saveurs se développent.
3- Ajouter 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café d’anis vert, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de noix de muscade, 1 cuillère à café de quatre-épices, 100 g de lait demi-écrémé, 100 g de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel et 2 œufs dans le Thermomix.
4- Mélanger 20 secondes à vitesse 2. Racler les parois.
5- Mélanger à nouveau 20 secondes à vitesse 2.
6- Répartir la pâte dans les 24 empreintes du moule minis spirales Guy Demarle (sans beurrer ni fariner).
7- Enfourner à 160°C pendant 35 minutes (ajuster selon votre four).
8- Laisser refroidir complètement dans le moule avant de démouler.
9- Réserver pendant 12 heures avant de déguster pour que les saveurs se développent.
10- Garnir le creux de confit de figues et mettre un morceau de foie gras par dessus.