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Ingrédients :
150 g de saumon fumé
1 gousse d’ail
200 g de courgettes (lavées et coupées en rondelles)
10 g d’huile d’olive
3 œufs
75 g de maïzena
75 g de farine
1 sachet de levure chimique
125 g de lait demi-écrémé
80 g d’huile de tournesol
½ cuillère à café de sel (à ajuster)
2 pincées de poivre (à ajuster)
2 cuillères à soupe de câpres
Recette
1 - Mettre 150 g de saumon fumé coupé en morceaux dans le Thermomix.
2 - Mélanger 5 secondes à vitesse 5.
3 - Réserver dans un récipient.
4 - Mettre 1 gousse d’ail et 200 g de courgettes dans le Thermomix.
5 - Mélanger 1 seconde en mode sens inverse, puis 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois.
6 - Ajouter 10 g d’huile d’olive et rissoler 5 minutes à 120°C (sans le gobelet doseur).
7 - Réserver dans un récipient.
8 - Rincer et sécher le bol du Thermomix.
9 - Mettre 3 œufs, 75 g de maïzena, 75 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 125 g de lait demi-écrémé, 80 g d’huile de tournesol, ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix.
10 - Pétrir 1 minute en mode pétrin.
11 - Ajouter le saumon et les courgettes réservés dans le bol.
12 - Ajouter 2 cuillères à soupe de câpres et mélanger 30 secondes à vitesse 2.
13 - Répartir la pâte dans les 20 empreintes du moule mini muffins Guy Demarle (sans beurrer).
14 - Enfourner en mode chaleur tournante à 180°C pendant 18 à 20 minutes.
3 - Réserver dans un récipient.
4 - Mettre 1 gousse d’ail et 200 g de courgettes dans le Thermomix.
5 - Mélanger 1 seconde en mode sens inverse, puis 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois.
6 - Ajouter 10 g d’huile d’olive et rissoler 5 minutes à 120°C (sans le gobelet doseur).
7 - Réserver dans un récipient.
8 - Rincer et sécher le bol du Thermomix.
9 - Mettre 3 œufs, 75 g de maïzena, 75 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 125 g de lait demi-écrémé, 80 g d’huile de tournesol, ½ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix.
10 - Pétrir 1 minute en mode pétrin.
11 - Ajouter le saumon et les courgettes réservés dans le bol.
12 - Ajouter 2 cuillères à soupe de câpres et mélanger 30 secondes à vitesse 2.
13 - Répartir la pâte dans les 20 empreintes du moule mini muffins Guy Demarle (sans beurrer).
14 - Enfourner en mode chaleur tournante à 180°C pendant 18 à 20 minutes.