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Ingrédients
110 g de thon en boîte, égoutté
60 g de concentré de tomate
70 g de crème fraîche liquide
50 g de gruyère râpé
4 œufs
Sel, poivre
60 g de concentré de tomate
70 g de crème fraîche liquide
50 g de gruyère râpé
4 œufs
Sel, poivre
Fromage ail et fines herbes
Préparation
1- Préchauffer le four à 170 °C.
2- Dans le bol d’un mixeur, verser 110 g de thon égoutté, 60 g de concentré de
tomate, 70 g de crème fraîche liquide, 50 g de gruyère râpé et 4 œufs.
tomate, 70 g de crème fraîche liquide, 50 g de gruyère râpé et 4 œufs.
3- Saler, poivrer, puis mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
4- Poser le moule 24 mini-spirales Guy Demarle sur une plaque aluminium
perforée.
perforée.
5- Répartir la préparation dans les empreintes.
6- Déposer une feuille de cuisson sur le moule et appuyer légèrement afin
d’obtenir un fond bien plat.
d’obtenir un fond bien plat.
7- Enfourner pour 20 minutes à 170 °C.
8- À la sortie du four, laisser tiédir quelques minutes, puis retirer la feuille de
cuisson.
cuisson.
9- Garnir les creux avec du fromage ail et fines herbes, à l’aide d’une poche à
douille ou d’une petite cuillère.
douille ou d’une petite cuillère.
