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Ingrédients
120 g de beurre demi-sel
120 g de crème fraîche liquide entière
200 g de sucre en poudre
4 œufs
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’arôme vanille
100 g de chocolat noir
Préparation
1- Préchauffer le four à 170°C (th.5-6).
2-Mettre 120 g de beurre demi-sel dans le Thermomix et chauffer 4 minutes 30 secondes à 80°C, vitesse 3.
3-Ajouter 120 g de crème fraîche liquide entière et 200 g de sucre en poudre dans le Thermomix.
4-Mélanger 30 secondes à vitesse 4.
5-Ajouter 4 œufs, 220 g de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix.
6-Mélanger 30 secondes à vitesse 4.
7-Transvaser la moitié de cette préparation dans un récipient et réserver.
8-Mettre 100 g de chocolat noir coupé en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 secondes à vitesse 7.
9-Chauffer 5 minutes à 50°C, vitesse 1. Racler les parois.
10-Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le Thermomix.
11-Mélanger 45 secondes à vitesse 4.
12-Transvaser dans un autre récipient et réserver.
13-Ajouter 1 cuillère à café d’arôme vanille à la première moitié de pâte réservée et mélanger.
14-Verser 1/3 de la préparation à la vanille dans le moule à cake Guy Demarle (sans beurrer) et égaliser.
15-Ajouter la moitié de la préparation au chocolat par-dessus en égalisant.
16-Ajouter à nouveau 1/3 de la préparation à la vanille.
17-Verser le reste de la préparation au chocolat et compléter par le dernier tiers de préparation à la vanille.
18-Enfourner à 170°C pendant 50 minutes.
19-Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
20-Laisser refroidir complètement dans le moule avant de démouler.
21-Servir en tranches.
3-Ajouter 120 g de crème fraîche liquide entière et 200 g de sucre en poudre dans le Thermomix.
4-Mélanger 30 secondes à vitesse 4.
5-Ajouter 4 œufs, 220 g de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix.
6-Mélanger 30 secondes à vitesse 4.
7-Transvaser la moitié de cette préparation dans un récipient et réserver.
8-Mettre 100 g de chocolat noir coupé en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 secondes à vitesse 7.
9-Chauffer 5 minutes à 50°C, vitesse 1. Racler les parois.
10-Ajouter la moitié de la préparation réservée dans le Thermomix.
11-Mélanger 45 secondes à vitesse 4.
12-Transvaser dans un autre récipient et réserver.
13-Ajouter 1 cuillère à café d’arôme vanille à la première moitié de pâte réservée et mélanger.
14-Verser 1/3 de la préparation à la vanille dans le moule à cake Guy Demarle (sans beurrer) et égaliser.
15-Ajouter la moitié de la préparation au chocolat par-dessus en égalisant.
16-Ajouter à nouveau 1/3 de la préparation à la vanille.
17-Verser le reste de la préparation au chocolat et compléter par le dernier tiers de préparation à la vanille.
18-Enfourner à 170°C pendant 50 minutes.
19-Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
20-Laisser refroidir complètement dans le moule avant de démouler.
21-Servir en tranches.