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Ingrédients :
4 œufs
100 g de sucre
140 g de farine
1 sachet de levure chimique
200 g de lait
8 pommes (épluchées et tranchées finement)
Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7).
2. Dans un saladier, mélanger 4 œufs et 100 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Incorporer petit à petit 140 g de farine et 1 sachet de levure chimique, puis ajouter 200 g de lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
4. Disposer les tranches de pomme de manière harmonieuse dans le moule Orfée Guy Demarle (sans beurrer).
5. Verser la pâte uniformément par-dessus les pommes.
6. Enfourner 35 à 40 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la pointe d’un couteau ressorte sèche.
7. Laisser tiédir 10 minutes, puis démouler délicatement.
Variantes possibles : Vous pouvez remplacer la moitié des pommes par de la poire.
