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Ingrédients
400 g de courgettes (épluchées et coupées en morceaux)
4 œufs
130 g de sucre roux
50 g de farine T55
50 g d’amandes en poudre
½ sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
200 g de chocolat noir
Recette
1 - Préchauffez le four à 180°c.
2 - Mixer 400 g de courgettes épluchées et coupées en morceaux pendant 15 secondes à vitesse 7.
3 - Réserver dans une passoire pour faire dégorger les courgettes.
4 - Dans le bol du Thermomix, mélanger 4 œufs et 130 g de sucre roux pendant 10 secondes à vitesse 5.
5 - Ajouter 50 g de farine T55, 50 g d’amandes en poudre, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de sel et 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré. Mélanger 20 secondes à vitesse 5.
6 - Faire fondre 200 g de chocolat noir au micro-ondes pendant environ 3 minutes 30 à 400 W maximum.
7 - Incorporer le chocolat fondu dans le bol du Thermomix et mélanger 20 secondes à vitesse 5.
8 - Ajouter les courgettes égouttées et mélanger 20 secondes à vitesse 3.
9 - Verser la pâte dans le moule Cubicube Guy Demarle.
10 - Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
11 - Laisser refroidir avant de découper chaque carré.
Idée déco : utiliser un glacage blanc et des yeux en sucre pour une touche festive (ex. : Halloween).
