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Ingrédients :
150 g de chocolat en morceaux
200 g de cassonade
120 g de yaourt nature
4 œufs
180 g de farine
2 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre non sucré (environ 30 g)
1 sachet de levure chimique (11 g)
80 g d’huile neutre
60 g de lait
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire fondre 150 g de chocolat en morceaux au micro-ondes par intervalles de 30 secondes (3 fois).
3. Dans le Thermomix, verser 200 g de cassonade, 120 g de yaourt et 4 œufs. Mixer 30 secondes à vitesse 4.
4. Ajouter 180 g de farine, 30 g de cacao en poudre non sucré, 11 g de levure chimique, 80 g d’huile neutre et 60 g de lait. Mixer 30 secondes à vitesse 4.
5. Incorporer le chocolat fondu et mixer 20 secondes à vitesse 4.
6. Verser la pâte dans le moule Florea en silicone.
7. Recouvrir d’une toile de cuisson et poser un poids (ex. : plat en verre) pour éviter que le gâteau ne gonfle trop.
8. Enfourner pour 45 à 50 minutes à 180°C.