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Ingrédients
40 g de beurre
1 œuf
80 g de fromage blanc
35 g de farine
½ sachet de levure chimique
Sel et poivre (au goût)
80 g de fromage râpé
Fromage frais (pour la garniture)
24 olives (pour la décoration)
Préparation
1- Préchauffer le four à 180 °C.
2- Faire fondre 40 g de beurre et réserver.
3- Dans un saladier, mélanger 1 œuf, 80 g de fromage blanc, 35 g de farine, ½ sachet de levure chimique, du sel et du poivre. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
4- Incorporer 80 g de fromage râpé.
5- Placer le moule 24 mini-spirales Guy Demarle sur une plaque perforée. Répartir la préparation dans chaque cavité du moule.
6- Recouvrir d’une feuille de cuisson pour maintenir un fond plat pendant la cuisson.
7- Enfourner pour 20 minutes.
8- À la sortie du four, laisser tiédir quelques minutes, puis retirer la feuille de
cuisson.
cuisson.
9- À l’aide d’une poche à douille, garnir le creux de chaque mini-spirale de fromage frais. Déposer une olive sur chaque mini-spirale pour la décoration.
