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Le Flan sera plus haut avec le moule Layer Cake 17cm !
Ingrédients :
Pour le cookie :
120 g de beurre
80 g de sucre blanc
80 g de sucre roux
1 œuf
180 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
100 g de pépites de chocolat
120 g de beurre
80 g de sucre blanc
80 g de sucre roux
1 œuf
180 g de farine
½ sachet de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
100 g de pépites de chocolat
Pour le flan :
3 œufs
145 g de sucre en poudre
70 g de maïzena
150 g de crème fraîche liquide
600 g de lait entier
3 œufs
145 g de sucre en poudre
70 g de maïzena
150 g de crème fraîche liquide
600 g de lait entier
Préparation
1. Dans un saladier ou un robot, mélanger 120 g de beurre, 80 g de sucre blanc, 80 g de sucre roux et de la vanille en poudre.
2. Ajouter 1 œuf, 180 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de fleur de sel et 100 g de pépites de chocolat.
3. Placer cette préparation dans le moule Layer Cake 24 cm Guy Demarle et mettre au congélateur.
2. Ajouter 1 œuf, 180 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 1 pincée de fleur de sel et 100 g de pépites de chocolat.
3. Placer cette préparation dans le moule Layer Cake 24 cm Guy Demarle et mettre au congélateur.
Préparer le flan :
1. Dans le Thermomix, mélanger 3 œufs, 145 g de sucre en poudre, 70 g de maïzena et 150 g de crème fraîche liquide.
2. Ajouter 600 g de lait entier et cuire 12 minutes à 90°C, vitesse 4.
3. Sortir le moule du congélateur et verser la préparation du flan sur le cookie.
Cuire 30 minutes à 180°C.
1. Dans le Thermomix, mélanger 3 œufs, 145 g de sucre en poudre, 70 g de maïzena et 150 g de crème fraîche liquide.
2. Ajouter 600 g de lait entier et cuire 12 minutes à 90°C, vitesse 4.
3. Sortir le moule du congélateur et verser la préparation du flan sur le cookie.
Cuire 30 minutes à 180°C.
