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100 g de chocolat blanc (coupé en morceaux)
80 g de noix de macadamia (grillées et salées)
130 g de beurre doux
80 g de cassonade
100 g de sucre en poudre
1 œuf
200 g de farine de blé
1 cuillère à café de levure chimique
¼ de cuillère à café de sel
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Mettre 100 g de chocolat blanc et 80 g de noix de macadamia dans le Thermomix.
3. Hacher 2 secondes à vitesse 7.
4. Transvaser dans un récipient et réserver.
5. Mettre 130 g de beurre doux, 80 g de cassonade, 100 g de sucre en poudre, 1 œuf, 200 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et ¼ de cuillère à café de sel dans le Thermomix.
6. Mélanger 40 secondes à vitesse 4.
7. Ajouter la moitié du mélange chocolat/noix de macadamia.
8. Mélanger 10 secondes en mode sens inverse à vitesse 4.
9. Façonner la pâte en 14 boules (diamètre 3-4 cm).
10. Rouler chaque boule dans le reste du mélange chocolat/noix de macadamia.
11. Aplatir légèrement en forme de biscuit.
12. Disposer les cookies sur la toile de cuisson Boulangère Guy Demarle (sans beurrer ni fariner), en les espaçant de 4 cm.
13. Enfourner une plaque à la fois à 180°C pendant 10 à 15 minutes (les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore mous au centre).
14. Laisser refroidir sur la toile avant de les transférer dans une boîte hermétique.
3. Hacher 2 secondes à vitesse 7.
4. Transvaser dans un récipient et réserver.
5. Mettre 130 g de beurre doux, 80 g de cassonade, 100 g de sucre en poudre, 1 œuf, 200 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et ¼ de cuillère à café de sel dans le Thermomix.
6. Mélanger 40 secondes à vitesse 4.
7. Ajouter la moitié du mélange chocolat/noix de macadamia.
8. Mélanger 10 secondes en mode sens inverse à vitesse 4.
9. Façonner la pâte en 14 boules (diamètre 3-4 cm).
10. Rouler chaque boule dans le reste du mélange chocolat/noix de macadamia.
11. Aplatir légèrement en forme de biscuit.
12. Disposer les cookies sur la toile de cuisson Boulangère Guy Demarle (sans beurrer ni fariner), en les espaçant de 4 cm.
13. Enfourner une plaque à la fois à 180°C pendant 10 à 15 minutes (les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore mous au centre).
14. Laisser refroidir sur la toile avant de les transférer dans une boîte hermétique.