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Ingrédients :
250 g de farine
½ sachet de levure chimique
125 g de beurre mou
150 g de sucre roux
1 œuf
100 g de pépites de chocolat noir
Préparation de la pâte sablée :
1 - Verser 250 g de farine et ½ sachet de levure chimique dans un saladier.
2 - Ajouter 125 g de beurre mou, 150 g de sucre roux et 1 œuf.
3 - Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4 - Incorporer 100 g de pépites de chocolat noir.
5 - Préchauffer le four à 180°C (th.6).
6 - Former des petits boudins fin puis les couper en petits morceaux pour faire des minis cookies.
7 - Disposer les boules sur la toile de cuisson boulangère Guy Demarle, en les espaçant un peu.
8 - Aplatir légèrement chaque boule avec le doigt.
9 - Enfourner (posé sur une plaque aluminium perforée) pendant 8-10 min, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
10 - Laisser refroidir complètement sur la toile.
