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Ingrédients :
Pour le gâteau :
250 g de semoule moyenne
100 g d’amandes en poudre
80 g de sucre semoule
1 sachet de levure chimique
2 œufs
125 g de yaourt nature
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
120 g d’huile de tournesol
Pour le sirop :
200 g d’eau
100 g de sucre semoule
Jus d’1/2 citron
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger 250 g de semoule moyenne, 100 g d’amandes en poudre, 80 g de sucre semoule et 1 sachet de levure chimique.
3. Creuser un puits et ajouter 2 œufs, 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger, 125 g de yaourt nature et 120 g d’huile de tournesol.
4. Mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Verser la pâte dans le moule Dino Guy Demarle et lisser la surface.
6. Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Préparer le sirop :
1. Porter à ébullition 200 g d’eau, 100 g de sucre semoule, le jus de 1/2 citron et 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger dans une casserole.
2. Laisser frémir 5 minutes puis retirer du feu.
3. Verser le sirop chaud sur le gâteau et laisser imbiber avant de le démouler.